灌汤包技术培训学习西安名小吃皮包馅香多汁40年面点经验师傅无保留教学

更新时间：2018/12/20 17:47:38信息编号：1039-1949816

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灌汤包技术培训学习灌汤包是传统特色小吃原文www.ganlv5.com。主要是面粉，肉馅还有特的汤。吃的时候将汤罐到抱包子里，让面，肉馅和汤在口里融合，每一口的香味都刺激着人的味蕾细胞。灌汤包技术培训学习可以作为早餐，也可以当做夜宵来吃。这灌汤包的做法还有汤的的制作都是有敲门的，有讲究的，这样做出来的包子才正宗美味原文www.ganlv5.com。西安美食汇的师傅手把手将所有技术传授给您。
灌汤包的做法

主料:面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、酱油各40克、猪油100克。辅料:料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克。

1.将面粉加水和匀揉透，放置片刻g~a~n~l~v~5~c~o~m。灌汤包技术培训学习

2.猪肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。

3.将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。

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